去茶餐廳買嘢食，海報上嘅漢堡幾十層、薯條鋪滿碟，落碟就剩一粒生菜。但有間連鎖店專做反嘅事。
日本咖啡連鎖 Komeda，喺飲食界揹咗個「逆欺詐」(gyakusagi) 嘅稱號。正常餐廳係「縮水」，佢哋係「放大」：海報上看似平平無奇嘅豬扒三明治，擺落枱就係個你食唔完嘅山大貨。呢種對顧客「誠實」到近乎荒謬嘅商業邏輯，全世界餐飲業都罕見。
2020年佢哋嘅招牌「Kome-Gyu」漢堡——碎牛肉短肋抹辣芥末醬、鋪高麗菜——就係典型：三個尺寸，最大嘅有接近一磅牛肉，食過嘅人只係話「多過海報」。
今年9月9日，Kome-Gyu 重新上市，反應卻靜悄悄。因為呢次佢哋唔喺自家咖啡門市賣，而係喺專賣飯糰嘅派生連鎖「Komeya no Taro」，形式亦由漢堡改做飯糰。直到10月3日喺 Twitter 發文，先爆咗雷：一帖攞超過 10,000 個「讚」、1,000,000 次瀏覽。
佢地記者 Mr. Sato 趕去東京新宿嗰間（全日本只有三家，埼玉兩家、新宿一家）逐款試。鹹飯糰 310 日圓、味噌豬里脊飯糰 510 日圓，豬里脊炸得由頂冒咗出嚟，「好像火山爆發」，切開卻發現肉主要排喺面頭、米入面無幾多——唔算摽人，只係擺得奇。
主角「Kome-Gyu 飯糰」640 日圓，外觀平平無奇，但牛肉份量「相當豪邁」。
硬蕉抽兩句：唔知點講，呢單係真係罕見。全球餐飲界講「份量大過海報」，通常只係消費者嘅願望；Komeda 當咗個寫進公司基因嘅「傳統」，仲要由咖啡連鎖「傳承」去飯糰連鎖。全球餐飲嘅「誠實」都唔一定做得到的嘢，呢間連鎖當咗家傳。
