東京，2026 年 10 月。一名 30 歲日本上班族跟新公司總裁落台飲飯，開餐第一件事就係點肥鰹。結果——冇結果，就係結果：被當眾痛錘，好大聲嗰種。
據日媒 Hachima Kikou 經 Yahoo! News Japan 報道，事主入公司未幾就要陪大 Boss 飲飯，一落台想食自己最鍾意嘅肥鰹，點知 President 話：你嘅選擇唔體貼，一個成年人點可以唔識基本壽司禮儀？事主出聲講自己唔鍾意白身魚，President 話：唔鍾意白身魚你仲話鍾意食壽司？事主事後開始反覆質問自己：我係咪入錯公司。
條線其實好簡單：白身魚（比目魚、海鱸）先，先嚐淡嘅，再轉肥鰹。理由係肥鰹油香重，食完再食淡身就食唔到味。日本壽司師傅上 omakase 一貫跟呢個次序，幫你逐道過由淡到肥。
呢度唔係開飯局，係開審計。
不過講句公道話：呢條只係「一般指引」，唔係死規。去迴轉壽司店，你坐度轉轉睇邊個順眼就食邊個，冇人幫你 audit 你。真正會 audit 你嘅，係旁邊坐個執著嘅公司 President。
硬蕉抽兩句：呢單嘅重點唔係壽司，係點餐權。你鍾意食乜就食乜，點先後你自己揀；唔好因為食飯食錯順序就俾人收埋你。日本壽司圈嘅「先淡後肥」係文化指引，唔係 HR 考核。你食完肥鰹再食白身魚，係你嘅自由，唔係你嘅咎。
